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La rejilla de enfriamiento para comal choricero está diseñada para ofrecer soporte firme y ventilación uniforme durante la cocción y el reposo de alimentos. Su forma semicircular y dimensiones de 56 × 19 × 3.5 cm permiten colocarla con precisión sobre el comal, elevando carnes, embutidos o preparaciones recién cocinadas para un escurrido y enfriado eficiente. Facilita la circulación del aire por todos los lados, ayudando a conservar textura y jugos sin contacto directo con la superficie caliente.
Fabricada en acero inoxidable con terminado espejo, esta rejilla de enfriamiento destaca por su alta resistencia a la corrosión y estructura rígida sin recubrimiento, ideal para uso intensivo en cocina profesional. Es apta para lavavajillas, libre de plomo y BPA y cuenta con certificación NSF, lo que la hace segura para contacto con alimentos. Sus varillas uniformes y bordes definidos aportan estabilidad, fácil limpieza y una presentación limpia en estaciones de trabajo o servicio.
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