¿Insertos gastados o sucios? Así sabes cuándo es hora de cambiarlos 🔁

En la cocina profesional todo tiene fecha de caducidad, incluso los insertos.

Aunque estén hechos de acero inoxidable o policarbonato, y aunque sean de grado NSF, con el uso constante es normal que empiecen a mostrar señales de desgaste.
Lo importante es reconocer cuándo ese desgaste ya no es aceptable y podría poner en riesgo la seguridad, la limpieza o la eficiencia de tu cocina.

Aquí te explicamos cómo saber si es momento de reemplazar tus insertos, y qué hacer si necesitas renovarlos por opciones certificadas, resistentes y al mejor precio.

⚠️ 1. Manchas que no desaparecen

En insertos de acero inoxidable, las manchas de agua o sarro son normales.
Pero si aparecen:

• Manchas amarillentas, cafés o negras

• Zonas opacas que no se eliminan con pulido

• Olores persistentes a grasa

...es probable que el acero haya perdido su capa protectora o esté contaminado.

🧊 2. Insertos de policarbonato rayados u opacos

Los insertos de policarbonato deben ser transparentes y brillantes.
Cuando se ven:

• Opacos, con rayaduras gruesas

• Áreas blanquecinas

• Superficie porosa al tacto

...ya no garantizan una limpieza profunda ni conservación correcta del alimento.

❗Además, los microgérmenes pueden alojarse en los rayones.

🪟 3. Tapas que ya no sellan o deformaciones visibles

Un inserto en buen estado debe encajar perfecto con su tapa.
Si:

• La tapa baila, se levanta sola o queda inclinada

• El inserto se deforma al apilarlo

• Pierde líquidos en refrigeración o transporte

...es momento de reemplazarlo. Esto aplica para insertos de cualquier material.

♻️ 4. Insertos con esquinas abolladas o filos irregulares

Especialmente en acero, una abolladura en la esquina:

• Impide una limpieza adecuada

• Daña el resto de los insertos al apilarse

• Puede representar un riesgo de corte para tu personal

✅ ¿Cada cuánto tiempo es recomendable cambiarlos?

Depende del uso, pero aquí te dejamos una referencia:

• Insertos de policarbonato: 6 a 12 meses con uso intensivo diario

• Insertos de acero inoxidable: 12 a 18 meses con uso intensivo diario

• En cocinas institucionales o con inspecciones sanitarias frecuentes, renovar antes es clave

No esperes a que tus insertos estén visiblemente rotos para reemplazarlos.
Un inserto deteriorado puede parecer funcional, pero representa un riesgo real para la seguridad alimentaria y la eficiencia de tu operación.

En MAHA tenemos insertos nuevos con entrega inmediata, en todas las medidas y profundidades, con sello NSF y precios de mayoreo.