Plato trinche de porcelana vitrificada marfil Liora Ripple Ø 28 cm
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food serviceInformación general
Medidas y dimensiones
Materiales y construcción
Temperaturas
Resistencia y seguridad
Origen
Cómo utilizar
Plato ideal para servir cortes de carne, pescados, mariscos, pastas, hamburguesas gourmet, pollo, ensaladas, risottos, platillos principales, cocina internacional, presentaciones gourmet y platillos de autor.
Descripción
Conoce las características y aplicaciones de este producto.
Plato trinche de porcelana vitrificada marfil Liora Ripple
El plato trinche de porcelana marfil Liora Ripple Ø 28 cm ofrece una superficie generosa para platos fuertes, cortes de carne, pescados, pastas y presentaciones gastronómicas que requieren mayor espacio de emplatado. Su fabricación en porcelana vitrificada de uso rudo, resistencia a choques térmicos y diseño apilable lo convierten en una pieza especialmente adecuada para restaurantes, hoteles, catering, banquetes y operaciones profesionales de food service.
En la fotografía se aprecia un plato de forma completamente circular y perfil bajo, con una proporción amplia que permite aprovechar gran parte de sus 28 cm para la colocación de alimentos.
Su zona central es extensa y presenta una transición progresiva hacia un borde ligeramente elevado, sin incorporar un ala ancha independiente.
Esta construcción crea una superficie visual continua desde el centro hasta prácticamente el perímetro.
El borde se encuentra suavemente levantado respecto al área central y mantiene una curvatura uniforme alrededor de toda la pieza.
Además de definir visualmente el plato, esta elevación ayuda a contener pequeñas cantidades de salsas, jugos, aceites y reducciones, algo especialmente útil en carnes, pescados y preparaciones gastronómicas con diferentes componentes.
La característica visual dominante del Liora es su textura Ripple de ondas concéntricas.
Desde la zona central se desarrollan numerosos círculos sucesivos que aumentan progresivamente de diámetro hasta aproximarse al perímetro.
En este formato de Ø 28 cm, las líneas tienen una presencia particularmente interesante porque disponen de una superficie más extensa sobre la cual desarrollarse.
El patrón genera una sensación de movimiento radial y proporciona textura al fondo sin recurrir a ilustraciones o decoraciones de colores intensos.
Incluso después de colocar la preparación, las ondas pueden permanecer visibles en las áreas libres alrededor de los ingredientes y formar parte del propio emplatado.
La pieza presenta una tonalidad marfil clara con ligeros matices gris cálido y crema.
Sobre la superficie se distribuye un moteado muy fino, compuesto por pequeños puntos e irregularidades tonales que aportan profundidad al acabado.
Este efecto evita la apariencia completamente lisa y uniforme de una porcelana blanca tradicional y le proporciona un carácter más orgánico.
El perímetro se percibe ligeramente más definido debido a la elevación del borde, pero mantiene la misma gama cromática del resto de la pieza.
Gracias a esta combinación de marfil, moteado discreto y textura concéntrica, el plato proporciona un fondo neutro para alimentos de colores muy distintos.
Su diámetro de 28 cm lo convierte en una opción especialmente interesante para platos principales de mayor tamaño y emplatados profesionales que necesitan espacio adicional.
Puede utilizarse para servir rib eye, t-bone, filetes, pollo, pato, costillas, milanesas y diferentes cortes acompañados de vegetales, papas, purés o ensaladas.
En restaurantes especializados en pescados y mariscos ofrece espacio para salmón, filetes de pescado, pulpo, camarones y preparaciones acompañadas de guarniciones.
También puede emplearse para pastas, risottos y cocina italiana, aprovechando el diámetro para trabajar composiciones amplias sin concentrar todos los ingredientes en el centro.
Para cocina mexicana resulta funcional con enchiladas, chilaquiles, carnes asadas, preparaciones con mole y platos que incorporan varias guarniciones.
Su tamaño también tiene especial potencial en cocina de autor y alta gastronomía, donde una preparación puede ocupar solamente una parte de la superficie y utilizar el espacio restante como recurso visual.
El acabado marfil ayuda a destacar carnes doradas, vegetales verdes, salsas oscuras, ingredientes rojos, pescados y elementos decorativos sin competir visualmente con ellos.
El Liora Ripple Ø 28 cm está fabricado en porcelana vitrificada de uso rudo y presenta resistencia a choques térmicos.
Soporta temperaturas comprendidas entre -20 y 220 °C.
Es apto para microondas, lavavajillas y horno, características que facilitan su integración en diferentes etapas del servicio profesional.
También es apto para congelador dentro del rango térmico indicado.
Su diseño apilable permite almacenar varias unidades ocupando menos espacio vertical y horizontal que si cada pieza tuviera que colocarse individualmente.
Está elaborado con materiales libres de BPA, plomo y cadmio y es apto para el contacto directo con alimentos.
La combinación de Ø 28 cm, superficie amplia, borde ligeramente elevado, porcelana vitrificada y acabado Ripple marfil hace de este plato una pieza orientada especialmente a platos principales, presentaciones gourmet y servicios profesionales donde el espacio de emplatado es parte importante de la presentación.
- Al ser piezas hechas en serie, en ocasiones pueden presentarse ligeras variaciones en la pintura o acabado, lo cual no se acepta como devolución.
Especificaciones de plato trinche de porcelana vitrificada marfil Liora Ripple
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Reseñas de Google
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Muy buena atención en Maha. Compré unas copas y el proceso de compra fue sencillo y claro. Aún estoy en espera de recibir el paquete, pero hasta ahora el servicio ha sido atento y profesional. Ya he hecho 3 compras y todo muy bien 👍👍
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