Conoce los tipos de cubiertos y sus usos

El arte de la mesa es una expresión de la cultura y la etiqueta social, en la que cada elemento tiene su función específica. Uno de los componentes más esenciales en el arreglo de una mesa son los cubiertos, que van más allá de ser meros instrumentos para alimentarse.

En este artículo explicaremos los distintos tipos de cubiertos y cómo su uso correcto potencia la experiencia de cada plato.

¿Qué son los cubiertos o cubertería?

La cubertería es el conjunto de utensilios que se utilizan para servir y consumir alimentos durante las comidas. Tradicionalmente, cada cubierto tiene una forma correcta y un tamaño diseñados para un tipo específico de alimento o plato, mejorando así la elegancia y funcionalidad de la mesa. La cubertería incluye cucharas, cuchillos, tenedores y piezas adicionales.

 

¿Cuántas clases de cubiertos existen?

Existen innumerables piezas que conforman los tipos de cubiertos, cuya diversidad se ha ido expandiendo con el tiempo y las diferentes culturas. Desde los cubiertos básicos hasta los cubiertos específicos para ocasiones especiales o determinados platos, la variedad es extensa.

En la práctica, la mayoría de las personas se centrará en adquirir una cubertería completa que atienda las necesidades cotidianas y festivas.

Tipos de cubiertos y cómo se usan

Cuchillos

Elementos esenciales por su filo cortante, los cuchillos son indispensables en una buena cubertería. Su diseño varía según el alimento a cortar o untar.

De mesa

Un cuchillo de mesa tiene una punta redonda y se utiliza mayormente para alimentos que no requieren un corte específico. Es común encontrarlo en cualquier set de cubiertos.

Cuchillo de carne

Con un filo más afilado, estos cuchillos están diseñados para cortar carne con eficiencia y se caracterizan por su solidez y la calidad de su corte.

Para postre

Menos robustos y con un filo adecuado, los cuchillos para postre facilitan la división de porciones dulces o pasteles sin desmoronarlos.

Para mantequilla

Este utensilio tiene la forma de pala plana y el filo adecuado para untar mantequilla o cremas sin dañar el pan o galletas.

Tenedores

Los tenedores poseen dientes diseñados para pinchar y sostener alimentos de manera eficaz.

Para entrantes

Con dientes más cortos, estos tenedores se usan para el primer plato o entrantes, normalmente más ligeros o pequeños en porción.

Para el plato principal

Es el tenedor de mayor tamaño entre los utensilios, diseñado para manejar la variedad de alimentos que pueden presentarse en un plato principal.

Para el postre

Normalmente más pequeños y con dientes delicados, estos tenedores son ideales para tomar porciones de pasteles y otros dulces.

Palillos chinos

Están diseñados para manipular pequeñas porciones de alimentos, como arroz o sushi. Son un utensilio apreciado por su simplicidad y funcionalidad. 

Cucharas

Con su característica concavidad, las cucharas son útiles para líquidos y preparaciones más fluidas.

Cucharas soperas

La cuchara sopera es una pieza fundamental para disfrutar cómodamente de sopas y caldos, con una concavidad adecuada para tal fin.

Postres

Las cucharas de postre generalmente son más pequeñas y tienen una forma curva delicada perfecta para saborear los dulces de una manera elegante.

Para café

Estas cucharas diminutas se utilizan para revolver bebidas calientes como café o té, resistentes a la temperatura y proporcionadas para tazas más pequeñas.

 

Materiales de los cubiertos

Cubiertos acero inoxidable

La elección más popular para cubiertos de alta calidad es el acero inoxidable, por su durabilidad y la facilidad de mantenimiento, pues pueden lavarse en lavavajillas sin problemas de corrosión.

Porta cubiertos

Los porta cubiertos contribuyen a la estética de la mesa, añadiendo un toque de elegancia y orden al conjunto. Son especialmente útiles en banquetes, restaurantes y cenas formales, donde la presentación es clave.

¿Dónde adquirir cubiertos al mayoreo?

Para restaurantes o grandes eventos, adquirir cubiertos al mayoreo es una necesidad y buscar proveedores que ofrezcan variedad y condiciones favorables es esencial. En MAHA somos un proveedor confiable, nos encargamos de ofrecer una amplia gama de productos para la mesa, incluyendo cubiertos adecuados para cualquier evento. 

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Preguntas frecuentes

¿Es necesario tener cubiertos de mariscos en una cubertería básica?

Aunque los cubiertos de mariscos son muy específicos, su inclusión depende de las preferencias y la frecuencia con la que se sirvan mariscos en el hogar o establecimiento.

¿Qué características diferencian a los mejores cubiertos de acero inoxidable?

Los mejores cubiertos de acero inoxidable se caracterizan por su porcentaje de cromo y níquel, lo que proporciona resistencia a la corrosión y un acabado brillante duradero.

¿Cómo influye el tamaño y la forma de los cubiertos en una mesa elegante?

El tamaño y la forma correcta de los cubiertos, además de su distribución adecuada, aportan simetría y armonía visual a una mesa, factores claves para proyectar elegancia.

¿Cómo se deben colocar los cubiertos después de terminar de comer?

Al terminar de comer, los cubiertos deben colocarse sobre el plato con los mangos hacia el comensal y las puntas señalando hacia el centro para indicar que se ha concluido la comida.