Molino industrial para carne de acero inoxidable plata 180 kg/h

Charola y gabinete: Acero inoxidable grado alimenticio.
Corona, cabezal y gusano: Acero inoxidable.
Empujador para carne: Plástico.
Embutidor: Plástico.

• Perno de seguridad del cabezal, para asegurar correctamente la unidad de molienda.
  
• Empujador de plástico para carne, evitando que el operador introduzca las manos en el cabezal durante la molienda.
  
• Recomendación expresa de no introducir las manos en la abertura de alimentación para evitar lesiones graves o mutilaciones.
  
• Conexión a tierra física, para reducir el riesgo de descargas eléctricas.
  
• Recomendación de apagado y desconexión inmediata en caso de emergencia.
  

Largo

• Eléctrica
• Voltaje: 127 V / 60 HZ

Tipo de patas: 4 patas fijas de apoyo

• El tiempo recomendado de uso es de 1 hora de trabajo
• 15 minutos de descanso

Potencia: 750 W.

Datos a considerar para la instalación

Datos a considerar para instalación (no incluidos): Requiere una toma eléctrica de 127 V con tierra física, superficie estable y resistente, aceite grado alimenticio para lubricación inicial y un área protegida de humedad, polvo e insectos

• Libre de BPA, plomo, mercurio, cadmio, ftalatos en componentes de contacto indirecto con alimentos, recubrimientos tóxicos en el área interna de conservación
• Fabricado con materiales resistentes y aptos para uso en food service y almacenamiento comercial de alimentos.

• Embutidor de plástico con 3 diferentes medidas:
  1.5 cm
  2 cm
  2.5 cm
  
• Base plástica para embutidor.
  2 navajas #12.
  
• Cedazos de 6 mm y 8 mm.
  
• Llave para tornillos metálicos.
  
• Empujador de plástico para carne.

  Resistencia a temperaturas

 Diseñado para funcionar en ambientes entre:
-17 °C y 43 °C

Se utiliza para carne de res, carne de cerdo, pollo, pavo, cordero, hamburguesas, chorizo, longaniza, albóndigas, picadillo, salchichas artesanales, rellenos cárnicos, mezclas para tacos, carne para lasaña, carne para empanadas, preparaciones gourmet y productos cárnicos procesados.

Carnicerías, tocinerías, salchichonerías, restaurantes, cocinas industriales, comedores industriales, hoteles, negocios de hamburguesas artesanales, procesadoras de carne de pequeña y mediana escala, food trucks, negocios de embutidos, centros de producción alimentaria, catering y banquetes.

1. Ensamble del cabezal
   Cambiar el tornillo metálico viajero por el tornillo metálico de trabajo.
   Colocar el cabezal en el gabinete hasta que tope con la caja de transmisión.
   Sujetar el cabezal con el perno de seguridad.
   
2. Instalación de componentes de molienda
   Insertar el gusano en el cabezal.
   Colocar la navaja con el filo hacia afuera.
   Insertar el cedazo asegurando su correcta posición.
   Enroscar la corona y ajustarla moderadamente.
   
3. Colocación de accesorios
   Instalar la charola en la parte superior del cabezal.
   
4. Ubicación del equipo
   Colocar el equipo sobre una superficie firme, estable y capaz de soportar el peso del producto a moler.
   
5. Conexión eléctrica
   Conectar el equipo a una fuente de alimentación de 127 V / 60 Hz con tierra física.
   
6. Preparación para el primer uso
   Lubricar con aceite grado alimenticio el cedazo y la navaja antes de la primera molienda del día.
   Procesar al menos 1 kg de desperdicio antes del primer uso para eliminar posibles residuos de fabricación.

Recomendaciones de mantenimiento

Permite realizar diferentes tipos de molienda gracias a sus cedazos intercambiables de 6 mm y 8 mm, además de incorporar un embutidor con tres diámetros para la elaboración de distintos productos. Su unidad de molienda desmontable facilita la limpieza y el cambio de accesorios según la aplicación requerida.

Hasta 1,440 kg por jornada

 1 pz

Piezas por caja 

1 pz