Plato trinche con borde elevado de cerámica blanco con filo azul Alaska Ø 27 cm
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food serviceInformación general
Medidas y dimensiones
Materiales y construcción
Temperaturas
Resistencia y seguridad
Origen
Cómo utilizar
Cortes de carne, pescados, mariscos, pastas, hamburguesas gourmet, ensaladas, desayunos, comida mexicana, comida internacional, pizzas individuales, sándwiches, guarniciones, platillos principales, platillos gourmet y presentaciones de alta cocina.
Descripción
Conoce las características y aplicaciones de este producto.
El plato trinche con borde elevado de cerámica blanco filo azul Ø 27 cm proporciona una superficie generosa para presentar platos fuertes, cortes, pescados, pastas y composiciones gastronómicas de mayor tamaño. Su formato circular aprovecha gran parte del diámetro como área de emplatado, mientras el borde elevado crea una delimitación definida alrededor de los alimentos.
Fabricado en cerámica, presenta una estética predominantemente blanca que funciona como fondo neutro para resaltar ingredientes, salsas, guarniciones y diferentes técnicas de presentación.
En la fotografía destaca un centro circular muy amplio y completamente despejado, sin estampados, relieves ni decoraciones que reduzcan visualmente la superficie destinada al alimento.
A diferencia de un plato trinche con ala convencional, la zona central se extiende prácticamente hasta los extremos. Esto permite aprovechar una proporción considerable de sus 27 cm de diámetro para el montaje gastronómico.
La superficie interior se mantiene relativamente plana durante gran parte de su recorrido y comienza a realizar una curvatura ascendente cerca del perímetro.
Esta transición termina formando un borde elevado, estrecho y continuo, en lugar de una ala horizontal. El resultado es una silueta contemporánea que enmarca el alimento sin restarle demasiado espacio al centro.
El borde elevado también proporciona una ventaja funcional para servir alimentos acompañados de salsas, jugos, reducciones o aderezos, ayudando a mantenerlos dentro de la superficie del plato.
En el extremo exterior aparece un filo azul fino que recorre toda la circunferencia. Su ubicación directamente sobre el perímetro genera un contorno visual claramente definido.
La decoración azul es discreta en proporción al tamaño total del plato. De esta manera, aporta identidad a la pieza sin competir visualmente con el alimento.
Su combinación de superficie blanca y contorno azul permite utilizarlo con diferentes estilos gastronómicos, desde presentaciones clásicas hasta montajes contemporáneos.
Por sus Ø 27 cm, este formato resulta especialmente adecuado para cortes de carne, pollo, pescados, mariscos, pastas, risottos, hamburguesas gourmet, desayunos completos y diferentes platos principales.
La amplitud central también permite trabajar con espacio negativo alrededor de los alimentos, un recurso utilizado en emplatados profesionales para separar visualmente cada componente y dar mayor protagonismo a la preparación.
Para cocina de autor puede utilizarse en presentaciones de rib eye, medallones, salmón, pulpo, pastas rellenas, risottos, vegetales y preparaciones acompañadas de guarniciones cuidadosamente distribuidas.
El plato trinche con borde elevado está diseñado para uso semi-rudo y soporta temperaturas de -20 °C a 180 °C. Es apto para microondas, lavavajillas, horno y congelador, facilitando su integración en diferentes procesos de una cocina profesional.
Además, es apilable, característica importante para restaurantes, hoteles y servicios de banquetes que manejan múltiples piezas y necesitan optimizar sus áreas de almacenamiento.
Está elaborado con materiales libres de plomo, cadmio, BPA y sustancias tóxicas para contacto con alimentos, y cumple con materiales aptos para uso alimentario.
La combinación entre 27 cm de diámetro, gran superficie útil, borde elevado y filo azul convierte esta pieza en una alternativa especialmente adecuada para restaurantes que buscan un plato amplio para presentaciones principales sin recurrir al diseño tradicional de ala ancha.
- Al ser piezas hechas en serie, en ocasiones pueden presentarse ligeras variaciones en la pintura o acabado, lo cual no se acepta como devolución.
Preguntas y respuestas
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Reseñas de Google
Son excelentes!! teniendo tantas opciones en la CDMX, decidí con ellos por calidad, precio y ATENCIÓN, le dieron seguimiento a mis pedidos los ajustaron hasta que yo terminara convencido de la compra, sin problemas con las devoluciones y no por defecto simplemente no me convencieron y me hicieron el cambio sin ningún contratiempo. Compre toda mi vajilla y cristalería para mi restaurante y seguiremos trabajando por mucho tiempo. Gracias. Mario
Muy buena atención en Maha. Compré unas copas y el proceso de compra fue sencillo y claro. Aún estoy en espera de recibir el paquete, pero hasta ahora el servicio ha sido atento y profesional. Ya he hecho 3 compras y todo muy bien 👍👍
Hola. Estoy sumamente satisfecha con las copas que compré, desde la atención por Whats con Astrid, en todo momento hay atención personalizada, y también de la mensajería. He compartido con amigos y familiares la Tienda Maha. y claro que seguiré comprando. Todo excelente 👍🏻
Es la primera vez que compro, lo hice desde la pagina, de igual manera me atendieron en el chat desde que solicite información, excelente servicio, los recomiendo ampliamente.